01 06
Salt бары кантип жетиш керек
туз самын тордун ар түрдүүлүгү. Дөөтү Fisher сиз колго табигый самын менен туз баттын сапаттарды пычыктарынан жана касиетинин, тазаланышы биригип бир жол издеп жаткан болсо, сиз аларды аралаштыра албайт "туз бар."
Salt самын барлар - алар же туз барлар эле жалпы табигый самын жана туз бат да мыкты биригип, деп жатасыз. акыркы бар супер оор, жана "крем сыяктуу" Самынды пайда болот - майлуу жана төмөнкү - көп адамдарга (мени да кошуп), алар тери сезиши жолду жакшы көрөм!
Сиз, негизинен, үч чоң эске албаганда, башка ар кандай суук иштелип самын аларды:
- Ал, жок эле дегенде, 70-80% кокос майы бар кылып салышы, өзгөрүүлөрдү жаса. жогорку кокос суммасы Самынды үчүн зарыл, ошондуктан туз, самын Самынды ашкерелейт. (Жок, мен сиз сурап, кокос майы бул барларда кургап эмес, угуп көпчүлүгү самын алуучу superfat бир аз берет. - Мен негизинен чейин ал 8% га чейин - бирок бул барлар кургатып эмес.)
- изи менен туз кошуу - туз көптөй сезилип турган. Ал туз темир тор колдонулган туздун өлчөмүндө келгенде үч жалпы каада-салттар бар:
- самын суммасынан 100% - сиздин рецепт 2 килого кетирсе болот. самын, 2 LBS менен толукталсын. жана туз
- ыкма менен май 100% - сиздин рецепт ага май 24 алтын бар болсо, башкача айтканда, туз-жылдын 24-Өндүрүштүн кошуу
- туз Кээ бир аз сумма - Мен жалпы майларынын 50-70% кылабыз самын алуучу билишет жана алардын темир тор менен бактылуу болуп саналат.
- Unmold жана самын сыяктуу жакын арада ал орнотот деп кесип - куюп кийин 2 аз эле саатка көп.
Андыктан самын жасоо кийимдерди чогултуп, туз чоң идиш жана анын кээ бир туз самын шыргый көрөлү.
02-жылдын 06
Сиздин Salt бар самын рецепт
туз даяр аралаш самын кошо болот. Дөөтү Fisher биринчиден сен самын пайдалануу үчүн ниеттенип жаткан салышы түзүү болуп саналат. Сиздин ыкма, сиз кокос майы көп пайдалануу үчүн ниеттенип жатабыз.
Бул куймалары бардык Самынды үчүн, кокос майы көп колдонуу керек. Демек, бул сыяктуу негизги рецепт:
- 30% кокос
- 30% курма
- 35% зайтун
- 5% Кастор
өзгөртүлдү керек:
- 75% кокос
- 10% курма
- 10% зайтун
- 5% Кастор
Кээ бир адамдар аны чынында эле жөнөкөй, ошондой эле 80% кокос жана 20% зайтун же дагы башка бир май кыла берет. Мен май кыйла татаал айкалышы жакшы Самынды, ошондуктан мен бир ыкма дагы майларды колдонууга жакын деп ойлойм, - алар аз санда гана турабыз да.
Бул партиясынын колдонулган рецепт болду:
- 19.5 OZ кокос (75%)
- 2.6 OZ. май (10%)
- 2.6 OZ. күн карама (10%)
- 1.3 OZ. Кастор (5%)
- 4 OZ. шакар (болжол менен 8% superfat )
- 8.5 OZ. суу
май, өз аралашманы колдонууга болот. (Мен ыкма менен зайтун ордуна колунан жана күн карама май колдонулат - ал эми курма, зайтун, ошондой эле сонун болмок.) Бирок, ар дайым, өзгөртө же ыкма менен уланткан өзгөртө баштаганда, жаңы иштетүү үчүн шектенбесек болот бир жолу рецепт шакарындай эсептегич .
Сиздин Mix шакар чечим , өлчөө жана майлары эрийт, шакар суу майлар жана у.э. эле кандайдыр бир башка болот эле жуурулушуп муздак жараян самын партиясынын .
03 06
Туз Сиздин Salt самын бар кошуу Пакетная
самын партиясынын тузду кошту. Дөөтү Fisher Самын чындап жеткен жерге чейин нур бир жолу арылтат , ошондо сенин жытын же маанилүү мунай коштук, бул туз кошуп убакыт жетти.
Мен жогоруда айткандай, аны кошуу үчүн, канча туз келгенде ой бир нече мектептер да бар:
- толугу менен самын партия суммасынан 100%
- ыкма менен май 100%
- туз Кээ бир аз сумма - ыкма жалпы майларынын учурда 50-70%
мурунку беттеги салышы колдонуу:
- самын суммасы = 38,5 картины 100%. туз
- рецепт = 26 Оз майларынын 100%. туз
- Сомду тузду азыраак суммасы - көп рецепт = 13 18.2 картины үчүн жалпы майларынын 50-70%. туз
Мен үч ыкмалар менен = зън = кылдым. Ыкма № 1 оор жана туздуу болуп саналат, ал эми төмөн Самынды жазыла элек. Ыкма № 3, жок дегенде туз бар, бирок кадимки самын сыяктуу болуп эсептелет. Мен # 2 артык жакын - туз жана lathering жөндөмү жакшы балансы бар.
эле, туз кошуп Сиздин самын казанга салып, аны таштап, бүт козгогон баштоо үчүн зарыл болгон атайын техника жок.
04 06
Самын төк
калыптайт самын чаптаса болот. Дөөтү Fisher Куюп же калыптайт самын кетишет. Бул самын демейдеги партияларында караганда бир топ жоон болот. сен самын куюп кийин, ошондой эле самын астында калса го ар кандай аба чыгышкан жардам / ырчылар / эсептегич көздөй калыпташына жаппашы таптап, жардам берет.
05-жылдын 06
ЖАКЫНДА Самын Кесип!
Salt самын барлар - бир аз үбөлөнүп. Дөөтү Fisher өтө алыс кетпегиле!
туз самын дээрлик ошол замат таш баштайт! Мен мурунку Сүрөттө колдонулган сыяктуу бир журналы калыпташына жол колдонуп жаткан болсо, ошондой эле абдан мүмкүн болушунча тез арада самын кесип келет - деп, ал кесип үчүн жетишерлик бекем болгон деп жакында. самын аны Самын жүрүшүндө өтүп жаткан эле жылуу болот.
Эгер сиз өтө эле көп күтүп, создуктура турган болсок, самын супер оор болот, кырыш үчүн, чынында эле оор. Мен бул жерде сүрөттөлгөн барларда боюнча эле бир аз узун күттүм. Сиз үбөлөнүп миздүү жана кулап тордун бир нече көрө алабыз. Алар жөн гана үбөлөнүп калган ... толугу менен жарактуу бекиткичтерин албайсыз.
06-жылдын 06
Колдонуу бөлгүч калыптарга же Single Cavity калыптарга
Туз бар партия дубал бөлүп калыпташына жол аркылуу. Дөөтү Fisher Ар бир көк самын бир тилкесин кармап, ал тургай, бир боштук Көк - бул бир эле туз самын шыргый үчүн дагы бир абдан параметр ташта көкту бөлүнөт.
Дубал бөлүп көк дат менен, тоңдургуч кагаз менен көктүн ЖЫЙЫНТЫК үчүн шектенбесек болот. бөлүштүргүч кыйла тез чыгып келишет, сен болсо тоңдургуч кагаз менен көктүн Жыйынтык жок болсо, анда силер көктүн асты бөлүнгөн куймаларды алуу абдан кыйын болот.
бир боштук калыптарга менен, шашылыштын кереги жок. Жөн гана барлар коюп, салкын түндүн көрөлү. Алар татаал түрлөрүнүн туура чыккан зарыл.
Бир нече ыкмалары ...
- Мен жалпы эле менин туз шыргый киргизиле үзгүлтүксүз, жакшы, нан туз пайдалануу. Сиз Эпсом туздарын, бекер убара кылгым келбейт. барларда магний аларды gooey, тердеп, лден кылат.
- Алар бийик "башка" Жер казынасын пайдалануу мазмунга ээ эмес эле, сен көп кызгылт, гималай же башка уникалдуу самындан колдонууга болот - өлгөн деңиз, туз, мисалы.
- Сиз жөн гана сен самын башкаруу үчүн көп убакыт бар экенин унутпа, ошондой эле башка самын сыяктуу туз куйма colorants жана кошулмалары кошууга болот. Ал тез эле коюулантуу жатат.
- демек партияларында жыты май кыйла берешен жардам карай жөлөйт - Кээ бир адамдар туз жыпар жыттуу май натыйжалуулугун азайтуу айтса болот. Мен 7 жыт май мина күнүнө кебезден (сулуу жалпы пайдалануу чени) жакшы экенин байкадым.
Бул экзотикалык жана кызыктуу самын ар кандай ырахат!